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Restaurante Aben Humeya, elegido entre los 10 más románticos del mundo según la lista elaborada por Zagat.

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CARTA DEL RESTAURANTE

    Entrantes y Ensaladas

  • Ensalada tibia de mezclum con espárragos verdes, tomate concassé, crujiente de beicon y granada
    11,70
  • Ensalada de canónigos, queso de cabra caramelizado, bolas de melón, vinagreta de miel, frutos secos y crujiente de parmesano
    12,20
  • Ensalada de tomate Kumato con mozzarella al pesto verde
    10,80
  • Remojón granadino de bacalao al estilo tradicional
    11,80
  • Ajoblanco de mango y coco con anchoa y uva verde
    12,70
  • Salmorejo en espuma con hilo de huevo duro y crujiente de jamón
    11,80
  • Bizcocho aireado de tomate, con merengue de aceite de oliva y crujiente de cerveza
    13,20
  • Jamón ibérico de bellota con surtido de quesos españoles
    21,80
  • Berenjenas glaseadas con gel de miso dulce y crujientes de caramelo
    11,70
  • Tartar de Salmón con tomate y aguacate con aire de cítricos y mayonesa de pimienta rosa
    14,50

    Postres

  • Sopa de ron pálido y chocolate blanco con frutos rojos y polvo de galleta
    6,90
  • Cremoso de chocolate y naranja, gel de Baileys sobre tierra de café y cacao
    7,50
  • Mousse de Mango, piña colada y bizcocho de almendra
    6,70
  • Sorbete de limón al cava con helado de vainilla
    6,20
  • Tarta de queso y brownie
    7,25
  • Piononos típicos granadinos
    6,50

    Arroces

  • Risotto de curry rojo, manzana verde y boletus
    16,50
  • Arroz cremoso con bogavante
    24,70
  • Arroz basmati con pollo, rasel-hanut, frutos secos
    18,90

    Carnes

  • Chuletas de cordero lechal en salsa de miel y mostaza de Dijon con cous-cous y un toque de menta
    21,40
  • Entrecot de buey, parmentier trufada y mojo de trompetas de la muerte
    22,30
  • Solomillo de cerdo ibérico con salsa de pimienta verde y foie caramelizado con quicos y puerro tempurizado
    21,20
  • Rulada de pollo y piña con crema de calabacín y salsa de limón
    18,20

    Pescados

  • Merluza con blinis de hierbabuena, puré de apio bola y setas shiitake
    18,70
  • Tataki de Atún rojo de almadraba con matices de papaya, guacamole y salsa kimuchi
    19,60
  • Calamarcitos salteados con puree de zanahoria y naranja, crema de calabaza y brócoli
    17,20

El Entorno


Carmen Aben Humeya

Paraíso cerrado para muchos y jardín abierto para pocos.

El Restaurante


Datos de contacto

Cuesta de Las Tomasas 12
Albaicín – 18010 Granada
Tel.: +34 633 042 881
      

Le recomendamos acceder:

- Bus líneas 31 y 35 desde Plaza Nueva (días laborables)
  Desde Gran Vía de Colón, sábados y domingos.
- En taxi o si prefiere andando (15 min.)
- Vehículo privado, acceso por Ctra. Antigua de Murcia / Calle Pagés
  de 14:00 a 20:00 horas.

 

Contact


Contacto

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Para reservar por favor envíenos un email a booking@abenhumeya.com especificando:
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