Our Menu
DESSERTS | |
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Cold soup of white chocolate and dark rum from Motril and red fruits | 8 € |
Dark chocolate cream with Baileys gel on a bed of coffee crumble | 8 € |
Cheesecake with red fruits cream | 8 € |
Traditional brownie coated with hot chocolate and ice cream | 8 € |
A tasting of all our desserts (min. two people) | 12 € p.p |
STARTERS | |
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Caviar of sturgeon ecologic from Riofrío 15gr. | 48,90 € |
Carpaccio of shrimps from Motril with macerated lime, mandarin and yuzu oil | 23,50 € |
Seasoned tomatoes in textures with garlic and parsley foam | 15,20 € |
Panko crumbed aubergine with sweet miso sauce and creamy honey. | 15,40 € |
White gazpacho with almonds – Ajoblanco of mango with organic smoked sturgeon from Riofrío and grapes | 15,90 € |
Tasting of freshly netted red tuna and smoked sturgeon from Riofrío | 26,60 € |
SPECIALTIES | |
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Creamy rice lightly spiced with red curry, with green apple and seasonal mushrooms | 19,70 € |
Basmati rice with Ras el hanout, halal chicken, raisins, almonds and pine nuts | 26,30 € |
Ox fillets with truffle parmentier and black trumpet mushroom sauce | 26,50 € |
Sirloin of Iberian pork with textured pepper and crunchy polenta | 24,10 € |
Boneless stewed oxtail with Payoyo sheep cheese puree… | 23,90 € |
Roasted monkfish over quinoa seeds with Mozarabic sauce | 25,50 € |
Sea bass fillet with beetroot puree, zucchini and miso sauce | 23,60 € |
Duck magret with textured pumpkin and red fruits sauce | 24,50 € |
Freshly netted red tuna with macerated tomato, mustard and passion fruit sauce | 27,50 € |
Cervezas | |
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Alhambra roja | 4,50 € |
Alhambra Especial 33cl | 3,50 € |
Alhambra 1925 33cl | 4,50 € |
Cerveza 0,0 | 3,50 € |
Vino por Copa |
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Copa de vino Blanco | |
Protos 100% Verdejo – D.O. Rueda | 4,20 € |
Mencal (70% Moscatel, 20%Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc) D.O. Granada | 4,50 € |
Fontedei Albayda (80% Sauvignon Blanc 20% Chardonnay) D.O. Granada | 4,50 € |
Señorio de Nevada (Viognier, Vigiriego) D.O. Granada | 4,50 € |
Copa de vino Rosado | |
Señorío de Nevada (Garnacha y Tempranillo) D.O. Granada | 4,50 € |
Muga (Garnacha, Tempranillo y Viura) D.O. Rioja | 4,50 € |
Copa de vino Tinto | |
Señorío de Nevada Plata (Syrah y Merlot) D.O. Granada | 4,50 € |
Izadi (100% Tempranillo) D.O. Rioja | 4,50 € |
Protos Roble (100% Tinta del País) D.O. Ribera del Duero | 4,50 € |
Burbujas |
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Copa de Cava o 1/2 Bot. Champagne | |
Moet & Chandon Brut Imperial 37,5cl | 36 € |
Refrescos |
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Coca-Cola regular, Coca-Cola light, Coca-Cola Zero | 2,50 € |
Fanta de limón o de naranja | 2,50 € |
Aquarius de limón | 2,50 € |
Sprite, Nestea | 2,50 € |
Refrescos | |
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Agua sin gas 50cl | 4 € |
Agua con gas 33cl | 2,50 € |
Tónica Bliss | 2,50 € |
Cafés Clásicos de Illy | |
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Espresso | 2,50 € |
Doble Espresso | 3 € |
Americano | 3 € |
Cortado | 2,50 € |
Café con leche | 3,50 € |
Cappuccino | 3,30 € |
* Café descafeinado y café con hielo disponible.
Si lo desea, pida leche vegetal.
Cafés Especiales de Barista | |
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Café Bombón con leche condensada | 3,20 € |
Café Irlandés con whisky, nata montada y azúcar | 5,20€ |
Carajillo de café con licor | 3,50 € |
Café trifásico con leche y licor | 5,80 € |
Chocolate a la taza con leche | 5,50 € |
Chocolate con nata | 3,80 € |
Selección de Tés e Infusiones | 3,50 € |
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EARL GREY: Té negro con aroma natural de bergamota. El clásico té inglés | |
CHAI: Té negro con clavo, pimienta, anís estrellado, jengibre y canela. Mezcla típica de la India | |
PAKISTANÍ: Té negro con clavo, canela, cardamomo, vainilla y jengibre. Delicioso con leche | |
PU ERH FRUTOS ROJOS: Té rojo con hibisco, ciruelas-pasas, saúco, arándanos y grosellas | |
MENTA: Té verde gunpowder con menta, una variedad del Touareg con un sabor más intenso | |
TE CON LIMA JAPONESA Y ROSAS: Té negro con lima lima japonesa y pétalos de rosas. Cítrico y floral. | |
MANZANILLA: Infusión de manzanilla natural en flor, seleccionada con el método tradicional | |
POLEO MENTA: Infusión seleccionada de poleo y menta natural deshidratada |
Coctails y Destilados | |
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Aperol Spritz Cava, Aperol, Agua con gas | 8 € |
Negroni Ginebra, Vermú, Campari | 8 € |
Dry Martini Ginebra y Martini Blanco | 7 € |
Vermú vino, hierbas y agua con gas | 5 € |
Cosmopolitan Vodka, Cointreau, Arándanos y lima | 8 € |
Bloody Mary Vodka y Zumo de tomate | 10 € |
Mojito Ron, lima y menta | 10 € |
Daiquiri de fresa Ron, lima y fresas | 10 € |
Coctails y Destilados | |
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Old Fashioned Bourbon y Angostura | 9 € |
Manhattan Whisky y Vermú | 9 € |
Combinados Destilados y refresco | 8 € |
Combinados Premiun, destilados Premium y Reserva | 12 € |
Gin & Tonic Ginebras con tónica | 10 € |
Gin & Tonic Premiun perfect served | 12 € |
Licores y Aperitivos | 8 € |
CARTA DE VINOS
VINO TINTO
D.O. Granada
Señorío de Nevada plata29,25€
Tinto crianza, 11 meses en barrica de roble francés y amercano . Añada 2019. Variedades: Yrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot 15% vol. 750 ml.
D.O. Ribera del Duero
Hito 34.50€
Tinto crianza en barrica de roble francés. Añada 2020. Variedades: 100% Tempranillo 14,5% vol. 750 ml.
Protos Roble28.25€
Tinto roble, envejecido 4 meses mínimo en barrica de roble francés y americano. Añada 2020. Variedades: 100% Tempranillo 14,5% vol. 750 ml.
Pago de los Capellanes Crianza 201948€
Tinto crianza 12 meses en barrica de roble francés. Añada 2019. Variedades: 100% Tempranillo 14% vol. 750 ml. Maridaje: Magret de Pato, Solomillo de Cerdo
D.O. Rioja
Viña Izadi Crianza30,75€
Tinto crianza con 14 meses en barrica de roble Francés (50%), Americano (50%). Añada 2018. Variedades: 100% Tempranillo 14,2% vol. 750 ml. Maridaje: Chuletas de cordero, Cerdo, Quesos y embutidos curados
marqués de riscal reserva42.25€
Tinto reserva con 24 meses en barrica de roble Americano. Añada 2016. Variedades: 96% Tempranillo, 4% Graciano. 14,2% vol. 750 ml. Maridaje: Chuletas de cordero, Cerdo, Quesos y embutidos curados
muga reserva32.75€
100% Tempranillo
VINO BLANCO
D.O. Rueda
Blume Verdejo Selección17€
Tipo Blanco 100% Verdejo. 13% vol. 750ml. Añada: 2020. Un cuidadoso tratamiento de la uva Verdejo, la variedad estrella de esta región, junto con las técnicas de vinificación más modernas, dan como resultado este vino blanco, seco, fresco y afrutado, con un carácter singular, profundamente arraigado a su tierra. Maridaje: Pescados, Marisco, Ensaladas, Sopas fría
PROTOS VERDEJO 202127€
Tipo Blanco 100% Verdejo. 13% vol. 750ml. Añada: 2021. Es un blanco fresco y fácil de beber. En nariz es intenso y complejo, con numerosos matices que van desde la piña, hasta los cítricos, pasando por la manzana y las hierbas (boj, hinojo). En boca es seco, con una entrada muy fresca y ácida, muy agradable y moderada, que se equilibra rápidamente. Sigue con cuerpo redondo y estructura, untuosidad. Final ligeramente amargo, con una gran persistencia.
PREGÓN21€
Tipo Blanco 100% Verdejo.
D.O. Condado de Huelva
AGUADULCE DE VILLALUA semi dulce18€
Pedro Ximenez, Zalema, Moscatel de Alejandría. 11% vol. 750ml. Añada: 2021. A la vista limpio y brillante de color amarillo pajizo. En nariz destaca la fruta blanca madura con una intensidad media. En boca tiene una entrada amable, sedosa, con justa acidez y un postgusto a fruta madura.Maridaje: Pescados, Marisco, Ensaladas, Sopas fría
D.O.P Granada
Albayda Alier Blanco fontedei26.25€
Sauvignon Blanc y Chardonnay. 11% vol. 750ml. Añada: 2020. Blanco seco parcialmente fermentado en barrica de roble francés y permanencia sobre lías durante 5 meses. Maridaje: Pescados y Marisco
senyorio de nevada26€
Mencal Blanco27.75€
Vino blanco joven. Elaborado con uvas Moscatel, Chardonnay y Sauvignon Blanc por Bodegas Pago de Almaraes. 11% vol. 750ml. Añada: 2020. El nombre Mencal viene de un cerro próximo a la bodega donde se encontraron los primeros restos de producción vitinícola en la provincia de Granada, más concretamente ánforas fenicias y romanas, dejando clara huella de la relación del vino con la zona. Maridaje: Pescados y Marisco
D.O. Rias Baixas
Mar de Frades29.75€
Albariño100%. 12,3% vol. 750ml. Añada: 2021. En boca, es fluido y refrescante, al mismo tiempo que sabroso y enérgico, su acidez perfectamente trazada, Maridaje: Pescados y Marisco
VINO ROSADO
AOC Laderas del Genil-España
Señorío del Nevada-Rosado26€
Mezcla los tipos de uva uva Garnacha y Tempranillo. Un vino con mucha frescura y volumen gracias a su crianza sobre lías.
AOC La Rioja- España
muga27.25€
Garnacha y viura. Añada de 2021. Vendimia manual. Tras una ligera maceración en la prensa durante 5 horas, el mosto se fermenta a una temperatura controlada entorno a 16-18ºC durante 15-20 días. De esta forma nos permite mantener al máximo la frescura, complejidad e intensidad aromática de las uvas de las que procede. Una vez finalizada la fermentación, permanece durante 16 semanas con sus finas lías en suspensión, lo que nos potenciará la suavidad y longitud en la boca. Antes del embotellado se procede a la estabilización por frio.
ESPUMOSOS
D.O. CAVA
TORELLÓ MATA- SELECCIÓN DEL SUMILLER24€
Macabeo, Xarel-lo, Parrellada. 11'5% Vol 750 cl Cava muy fresco con notas de fruta blanca, especialmente manzana. Ideal para aperitivos, ensaladas, primeros platos y postres.
CODORNIU 155118€
Macabeo, Parrellada y Xarel-lo. 11'5% Vol. 750 cl Es un cava que conmemora el año que se inicia la saga Codorníu, 1551. Combinación de juventud y nobleza, su aroma es un original equilibrio conseguido con las 3 variedades tradicionales.Las suaves notas afrutadas de la Macabeo que combinan con la elegancia y la sutiliza de la Parrelada y se unen a la complejidad y estructura que aporta la Xarel-lo a este cava. Una cupada concebida para convertir a 1551 en un cava para ser degustado en cualquier momento.
Anna Codorniu24€
11,5% Vol. 750 cl. 70% Chardonnay, 15% Parellada y 15% Xarel·lo y Macabeo. Color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante. De burbuja fina y con rosario continuo y corona persistente. Destacan sus aromas delicados entre los que predomina la fruta tropical como la piña y los cítricos, pomelo y lima. En boca es suave, con delicadas notas cítricas, equilibrado y muy refrescante.
Espumoso d'Italia
Ceretto Moscato d'asti35€
100% Moscato bianco 5,5% Vol. 750 cl Dulce y aromático, en equilibrio con su bajo contenido alcohólico, y con un agradable frescor que lo convierte en un vino versátil y una muy buena opción para acompañar tanto postres como para sorprender con un apetecible y cremoso aperitivo.
A.O.C. Champagne
Henri de Verlaine42€
37'5 cl 12'5% Vol. Chardonnay y Pinot Noir.Es un champagne fresco, con buena acidez y con burbujas amables.
MöEt Chandon Brut Imperial80€
750 cl. 12% Vol. Pinot Noir y Chardonnay Aromas delicadamente vinosos con un toque de tilo y de flor de vid. Sabor dominado por notas de bollería y frutas con gran amplitud en boca y final amable e intenso.
Somos especialistas en pedidas de mano, nuestras prioridades son la máxima discreción y la intimidad de los enamorados; un momento exclusivo e inolvidable para decir SÍ quiero. Organizamos eventos privados y semiprivados en nuestros diferentes espacios, comparta con nosotros su idea para que
podamos hacerla realidad en el Carmen de Aben Humeya.
* En cumplimiento del reglamento (UE) Nº.1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible para su consulta la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.