Our Menu
Welcome to Carmen de Aben Humeya A hidden gem in the Albayzín, this Carmen is protected by UNESCO and listed by the WORLD MONUMENTS FUND to preserve its unique artistic and cultural value. Consisting of two Moorish houses from the XIV-XV centuries, it was built along side Granada’s first city wall from the XI century, and was fully restored in the mid-1990s
At our restaurant We offer a gastronomic experience through the combination of traditional recipes with the various flavours of the contemporary cuisine.

* En cumplimiento del reglamento (UE) Nº.1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible para su consulta la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.
DESSERTS | |
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Cold soup of white chocolate and dark rum from Motril and red fruits | 8 € |
Dark chocolate cream with Baileys gel on a bed of coffee crumble | 8 € |
Cheesecake with red fruits cream | 8 € |
Traditional brownie coated with hot chocolate and ice cream | 8 € |
A tasting of all our desserts (min. two people) | 12 € p.p |
STARTERS |
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Caviar of sturgeon ecologic from Riofrío 15gr. | 48,90 € |
Carpaccio of shrimps from Motril with macerated lime, mandarin and yuzu oil | 21,50 € |
Seasoned tomatoes in textures with garlic and parsley foam | 15,20 € |
Panko crumbed aubergine with sweet miso sauce and creamy honey. | 15,40 € |
White gazpacho with almonds – Ajoblanco of mango with organic smoked sturgeon from Riofrío and grapes | 15,90 € |
Tasting of freshly netted red tuna and smoked sturgeon from Riofrío | 25,60 € |
SPECIALTIES | |
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Creamy rice lightly spiced with red curry, with green apple and seasonal mushrooms | 19,70 € |
Basmati rice with Ras el hanout, halal chicken, raisins, almonds and pine nuts | 21,30 € |
Ox fillets with truffle parmentier and black trumpet mushroom sauce | 26,50 € |
Sirloin of Iberian pork with textured pepper and crunchy polenta | 24,10 € |
Boneless stewed oxtail with Payoyo sheep cheese puree… | 22,90 € |
Roasted monkfish over quinoa seeds with Mozarabic sauce | 24,50 € |
Sea bass fillet with beetroot puree, zucchini and miso sauce | 22,60 € |
Duck magret with textured pumpkin and red fruits sauce | 23,50 € |
Freshly netted red tuna with macerated tomato, mustard and passion fruit sauce | 26,50 € |
Cafés Clásicos de Illy | |
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Espresso | 2,50 € |
Doble Espresso | 3 € |
Americano | 3 € |
Cortado | 2,50 € |
Café con leche | 3,50 € |
Cappuccino | 3,30 € |
* Café descafeinado y café con hielo disponible.
Si lo desea, pida leche vegetal.
Cafés Especiales de Barista | |
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Café Bombón con leche condensada | 3,20 € |
Café Irlandés con whisky, nata montada y azúcar | 5,20€ |
Carajillo de café con licor | 3,50 € |
Café trifásico con leche y licor | 5,80 € |
Café Vienés con nata | 4,10 € |
Café Paris con Baileys y nata montada | 4,50 € |
Chocolate a la taza con leche | 5,50 € |
Chocolate con nata | 3,80 € |
Selección de Tés e Infusiones | 3,50 € |
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EARL GREY: Té negro con aroma natural de bergamota. El clásico té inglés | |
CHAI: Té negro con clavo, pimienta, anís estrellado, jengibre y canela. Mezcla típica de la India | |
PAKISTANÍ: Té negro con clavo, canela, cardamomo, vainilla y jengibre. Delicioso con leche | |
PU ERH FRUTOS ROJOS: Té rojo con hibisco, ciruelas-pasas, saúco, arándanos y grosellas | |
MENTA: Té verde gunpowder con menta, una variedad del Touareg con un sabor más intenso | |
FLOR DE AZAHAR: Infusión Rooibos con valeriana, manzana y pétalos de flor | |
MANZANILLA: Infusión de manzanilla natural en flor, seleccionada con el método tradicional | |
POLEO MENTA: Infusión seleccionada de poleo y menta natural deshidratada |
Coctails y Destilados | |
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Aperol Spritz Cava, Aperol, Agua con gas | 6 € |
Negroni Ginebra, Vermú, Campari | 6 € |
Dry Martini Ginebra y Martini Blanco | 7 € |
Vermú vino, hierbas y agua con gas | 5 € |
Cosmopolitan Vodka, Cointreau, Arándanos y lima | 8 € |
Bloody Mary Vodka y Zumo de tomate | 10 € |
Mojito Ron, lima y menta | 10 € |
Daiquiri de fresa Ron, lima y fresas | 10 € |
Coctails y Destilados | |
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Old Fashioned Bourbon y Angostura | 9 € |
Manhattan Whisky y Vermú | 9 € |
Combinados Destilados y refresco | 8 € |
Combinados Premiun, destilados Premium y Reserva | 12 € |
Gin & Tonic Ginebras con tónica | 10 € |
Gin & Tonic Premiun perfect served | 12 € |
Licores y Aperitivos | 5 € |
Vino por Copa |
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Copa de vino Blanco | |
Protos 100% Verdejo – D.O. Rueda | 4,20 € |
Mencal (70% Moscatel, 20%Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc) D.O. Granada | 4,50 € |
Fontedei Albayda (80% Sauvignon Blanc 20% Chardonnay) D.O. Granada | 4,50 € |
Señorio de Nevada (Viognier, Vigiriego) D.O. Granada | 4,50 € |
Copa de vino Rosado | |
Señorío de Nevada (Garnacha y Tempranillo) D.O. Granada | 4,50 € |
Muga (Garnacha, Tempranillo y Viura) D.O. Rioja | 4,50 € |
Copa de vino Tinto | |
Señorío de Nevada Plata (Syrah y Merlot) D.O. Granada | 4,50 € |
Izadi (100% Tempranillo) D.O. Rioja | 4,50 € |
Protos Roble (100% Tinta del País) D.O. Ribera del Duero | 4,50 € |
Cervezas | |
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Alhambra roja | 4,50 € |
Alhambra Especial 33cl | 3,50 € |
Alhambra 1925 33cl | 4,50 € |
Cerveza 0,0 | 3,50 € |
Burbujas | |
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Copa de Cava o 1/2 Bot. Champagne | |
Fontallada Brut Nature | 5 € |
Moet & Chandon Brut Imperial 37,5cl | 36 € |
Veuve Clicquot Brut Yellow Label 37,5cl | 42 € |
Refrescos | |
Coca-Cola regular, Coca-Cola light, Coca-Cola Zero | 2,50 € |
Fanta de limón o de naranja | 2,50 € |
Aquarius de limón o de naranja | 2,50 € |
Sprite, Nestea | 2,50 € |
Refrescos | |
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Bitter-Kas | 2,50 € |
Agua sin gas 50cl | 4 € |
Agua con gas 33cl | 2,50 € |
Tónica Schweppes original | 2,50 € |
Tónicas de sabores | |
Fever Tree Indian, Mediterranean, Cardamomo, Schweppes Azahar y Lavanda, Pimienta Rosa | 2,50 € |
Somos especialistas en pedidas de mano, nuestras prioridades son la máxima discreción y la intimidad de los enamorados; un momento exclusivo e inolvidable para decir SÍ quiero. Organizamos eventos privados y semiprivados en nuestros diferentes espacios, comparta con nosotros su idea para que
podamos hacerla realidad en el Carmen de Aben Humeya.
CARTA DE VINOS
VINO TINTO
D.O. Granada
fontedei Prado Negro Crianza22,90€
Tinto crianza con 11 meses en barrica de roble francés. Añada 2017. Variedades: Tempranillo-Cabernet Sauvignon-Merlot. 13,5% vol. 750 ml.
D.O. Priorat
alvaro palacios Dofi 2012140,00€
Tinto crianza con 16 meses en barrica de roble francés. Añada 2012. Variedades: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Samso, Syrah 14,85% vol. 750 ml.
D.O. Ribera del Duero
Hito 28€
Tinto crianza en barrica de roble francés. Añada 2020. Variedades: 100% Tempranillo 14,5% vol. 750 ml.
Pago de los Capellanes Crianza 201948€
Tinto crianza 12 meses en barrica de roble francés. Añada 2019. Variedades: 100% Tempranillo 14% vol. 750 ml. Maridaje: Magret de Pato, Solomillo de Cerdo
D.O. Rioja
Vega Sicilia Valbuena "quinto año"240€
Tinto crianza con 5 años entre madera y botella en 75% barrica de roble Francés, 25% barrica de Roble Americano. Añada 2016. Variedades: 94% Tinto Fino, 6% Merlot 14,5% vol. 750 ml.
Viña Izadi Crianza18€
Tinto crianza con 14 meses en barrica de roble Francés (50%), Americano (50%). Añada 2018. Variedades: 100% Tempranillo 14,2% vol. 750 ml. Maridaje: Chuletas de cordero, Cerdo, Quesos y embutidos curados
marqués de riscal reserva36€
Tinto reserva con 24 meses en barrica de roble Americano. Añada 2016. Variedades: 96% Tempranillo, 4% Graciano. 14,2% vol. 750 ml. Maridaje: Chuletas de cordero, Cerdo, Quesos y embutidos curados
South Australia
Soldier`s Block Shiraz24€
Tinto crianza. 20% envejecido en Barrica de Roble Americano Añada 2018. Variedades: 100% Shiraz14,5% vol. 750 ml. Cuando los soldados autralianos volvieron de la guerra fueron recompensados con terrenos (blocks) en los que buena parte de ellos decidieron plantar viñas. En honor a ellos se elabora este tinto con la Shiraz como protagonista y un pequeño aporte de Malbec, que resulta muy aromático, con notas florales y un paso por boca muy jugoso.
California USA
Big Top Red Zinfandel24€
Tinto. Añada 2018. Variedades: 100% Zinfandel 14% vol. 750 ml. Es una muy buena oportunidad para disfrutar de un vino tinto californiano asequible, lleno de fruta pero sin ser excesivo. Frutalidad en equilibrio. Maridaje: Embutidos y Asados
D.O.C.G. Barolo (Piamonte) ITALIA
Ceretto Barolo90€
Tinto Ecológico. Añada 2017. Variedades: 100% Nebbiolo 14% vol. 750 ml. es fruto de la interpretación de una denominación majestuoso. La combinación de distintos terroir parra conseguir el equilibro perfecto de riqueza y suavidad. Maridaje: Carnes Rojas Asadas, Setas, Quesos.
VINO BLANCO
D.O. Rueda
Blume Verdejo Selección17€
Tipo Blanco 100% Verdejo. 13% vol. 750ml. Añada: 2020. Un cuidadoso tratamiento de la uva Verdejo, la variedad estrella de esta región, junto con las técnicas de vinificación más modernas, dan como resultado este vino blanco, seco, fresco y afrutado, con un carácter singular, profundamente arraigado a su tierra. Maridaje: Pescados, Marisco, Ensaladas, Sopas fría
D.O. Condado de Huelva
AGUADULCE DE VILLALUA semi dulce18€
Pedro Ximenez, Zalema, Moscatel de Alejandría. 11% vol. 750ml. Añada: 2021. A la vista limpio y brillante de color amarillo pajizo. En nariz destaca la fruta blanca madura con una intensidad media. En boca tiene una entrada amable, sedosa, con justa acidez y un postgusto a fruta madura.Maridaje: Pescados, Marisco, Ensaladas, Sopas fría
D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Botani Moscatel Old Wine32€
Moscatel 100%. 11% vol. 750ml. Añada: 2020. Este vino es un monovarietal de la variedad autóctona Moscatel de Alejandría (100%) procedente de las viñas de Almachar de cepas viejas (70 años) situadas en pendientes montañosas orientadas al norte a unos 400-600 metros sobre el nivel del mar. Maridaje: Foie, Aperitivos, Verduras
D.O.P Granada
Albayda Alier Blanco fontedei24€
Sauvignon Blanc y Chardonnay. 11% vol. 750ml. Añada: 2020. Blanco seco parcialmente fermentado en barrica de roble francés y permanencia sobre lías durante 5 meses. Maridaje: Pescados y Marisco
Mencal Blanco24€
Mencal es un vino blanco seco compuesto por un coupage de Moscatel, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés, 11% vol. 750ml. Añada: 2020. El nombre Mencal viene de un cerro próximo a la bodega donde se encontraron los primeros restos de producción vitinícola en la provincia de Granada, más concretamente ánforas fenicias y romanas, dejando clara huella de la relación del vino con la zona. Mencal procede de herencia árabe y significa lugar de enterramiento.. Maridaje: Pescados y Marisco
V.T. Sierra de Sevilla
Petit Ocnos Chardonnay 19,70€
Chardonnay 100%. 11% vol. 750ml. Añada: 2017. procede del pago Colonias de Galeón, un viñedo plantado sobre suelos poco fértiles de pizarra y caliza a unos 700 metros de altitud. Intenso y glicérico en boca. Maridaje: Pescados y Marisco
D.O. Rias Baixas
Mar de Frades27€
Albariño100%. 12,3% vol. 750ml. Añada: 2021. En boca, es fluido y refrescante, al mismo tiempo que sabroso y enérgico, su acidez perfectamente trazada, Maridaje: Pescados y Marisco
VINOS ROSADOS
A.O.C. CÔTES-DU-RHÔNE – FRANCIA
PARALLÉLE 45 ROSÉ JABOULET
19 €
A.O.C. PROVENCE – FRANCIA
MIRAVAL ROSÉ
45 €
ESPUMOSOS
D.O. CAVA
AIRE BRUT NATURE
23 €
AIRE ROSÉ BRUT NATURE
23 €
TORELLÓ BRUT NATURE
21 €
RAVENTÓS I BLANC GRAN RESERVA DE LA FINCA
28 €
ESPUMOSO ITALIA
CERETTO MOSCATO D’ASTI
35 €
A.O.C. CHAMPAGNE
MÖET CHANDON BRUT IMPERIAL
80 €